Täglich variierende Auswahl

Unser Brot des Monats ist im Oktober unser neues

Dinkel-Walnusskruste mit Joghurt.

Ein langzeitgeführtes, 100%iges Dinkelbrot mit Joghurt, Walnüssen und Sonnenblumenkernen.

Weißbrot

reines Weizenbrot

Toastbrot

reines Weizenbrot, mit pflanzlichen Fetten

Französisches Baguette

langzeitgeführtes Weizenbrot mit Olivenöl

König-Ludwig-Brot

Dinkel, -vollkorn, Roggen, Weizen und gerösteter Gerstenmalz, Natursauerteig

Landbrot

Roggenmischbrot ( 65 % ) mit Dinkel- und Roggenschrot und Röstmalz

Natursauerteigbrot

Roggenmischbrot (70%) mit Natursauerteig

Roggenbrot

mit 100% Roggenmehl und Natursauerteig

Buchweizenbrot

mit Buchweizen und Dinkelmehl

Brote mit zusätzlichen Rohstoffen

Saaten, Körner etc.

Dinkel-Hafer-Toast

mit 100% Dinkel ( Dinkelmehl / Dinkelvollkornmehl und Dinkelvollkornschrot ) Haferflocken und Butter und Natursauerteig

Chiabrot

65 % Weizen, 35 % Roggen ,mit der eiweißreichen Chiasaat, gemälzte Roggenflocken ,Sonnenblumenkerne, Röstzwiebeln, Natursauerteig

Kürbiskernbrot mit Möhren

mit Kürbiskernen, geraspelten Möhren, Sonnenblumenkerne und Joghurt, Erbsenbackschrot, Natursauerteig

Nordländer

mit Leinsam,Sonnenblumenkernen, Roggen - / Weizen - / Erbsenbackschrot und Weizenvollkornmehl, Natursauerteig

Kraftkornbrot

mit Leinsam , Haferflocken, Sonnenblumenkernen , Hirse, Erbsenbackschrot, Vollkornmehl / - Schrot, Natursauerteig

Leinsambrot

Natursauerteigbrot mit Leinsam

Zwiebelbrot

Natursauerteigbrot mit Röstzwiebeln

Wohlfühlbrot

mit 100% Roggenmehl, gepuffte Roggenkörner und Amaranth, Leinsamen und Chia

Roggenbrot 100%

auch mit Haselnüssen oder saisonal mit getrockneten Tomaten

Dinkelvollkornbrot

100% Dinkelvollkornmehl mit Sonnenblumenkernen, ohne Hefe

Zur Information

Unser gesamtes Brotsortiment wird mit unserem eigens angefertigten Sauerteig hergestellt.

All unsere Produkte sind mit Mehlen hergestellt, die Glutene enthalten.

Weizenmehlfrei sind allerdings folgende Produkte:

  • Dinkelvollkornbrot ( auch hefefrei )
  • Roggen 100%
  • Dinkel-Hafer-Toast
  • Buchweizenbrot

Tagesangebot unseres Brotsortiments

Dienstag

Natursauerteigbrot, Landbrot, Zwiebelbrot, Nordländer, Roggenvollkornbrot ( auch mit Haselnüssen und saisonal Tomate ), Dinkelvollkornbrot, Wohlfühlbrot, Weißbrot und Dinkel-Hafer-Toast

Mittwoch

Natursauerteigbrot, Buchweizenbrot, Kraftkornbrot, Zwiebelbrot, Kürbiskernbrot mit Möhren, Chiabrot, Weißbrot , Dinkel-Hafer-Toast

Donnerstag

Natursauerteigbrot, Landbrot, Zwiebelbrot, Roggenbrot 100% ( auch mit Haselnüssen oder  saisonal mit Tomate ), König-Ludwig-Brot, Dinkelvollkornbrot, Nordländer, Weißbrot und Dinkel-Hafer-Toast

Freitag

Natursauerteigbrot, Landbrot, Buchweizenbrot, Kraftkornbrot, Zwiebelbrot, Nordländer, Leinsambrot, Wohlfühlbrot, Kürbiskernbrot mit Möhre, Weißbrot und Dinkel-Hafer-Toast

Samstag

Natursauerteigbrot, Zwiebelbrot, Kraftkornbrot, Wohlfühlbrot, Toastbrot, Weißbrot und Dinkel-Hafer-Toast

Freitag und Samstag, sowie auf Bestellung, haben wir in der Grillsaison auch unsere leckeren Baguettes mit Feta und Peperoni, mit Oliven oder verschiedenen Kräutern aus dem eigenen Garten.

Saisonal

Artisanbrot

Natursalz, Olivenöl und Rosmarin

Roggenbrot 100%

mit Tomate

Kaviar

mit Oliven, Kräutern und Schafskäse-Peperoni